Apollonio

150 Anni di Eccellenza Vinicola nel Salento

Fondata nel 1870 da Noè Apollonio, l’azienda rappresenta una delle realtà vinicole più storiche e prestigiose della Puglia. Con sede a Monteroni di Lecce, nel cuore del Salento, Cantine Apollonio è giunta alla quarta generazione, mantenendo una gestione familiare che coniuga tradizione e innovazione. L’azienda coltiva circa 100 ettari di vigneti, producendo una vasta gamma di vini che esprimono l’autenticità del territorio salentino. Tra le varietà coltivate spiccano Negroamaro, Primitivo, Susumaniello, Bianco d’Alessano, Verdeca, Chardonnay e Fiano. Cantine Apollonio è stata tra le prime in Puglia a gestire l’intera filiera produttiva, dalla vigna all’imbottigliamento, garantendo un controllo qualitativo costante. La cantina è dotata di moderne strutture per la vinificazione e l’affinamento dei vini, tra cui una barricaia che ospita botti di rovere per l’invecchiamento. La produzione annuale si attesta intorno a 1.500.000 bottiglie, distribuite sia in Italia che all’estero. Cantine Apollonio offre esperienze enoturistiche, tra cui degustazioni guidate e tour della cantina, permettendo ai visitatori di immergersi nella cultura del vino salentino. L’azienda è impegnata nella promozione del territorio attraverso eventi culturali e iniziative legate al mondo del vino. La filosofia produttiva si basa sul rispetto della tradizione, l’attenzione alla qualità e l’innovazione tecnologica. Cantine Apollonio è riconosciuta per la produzione di vini che raccontano la storia e l’identità del Salento, esprimendo al meglio le caratteristiche del terroir. Tra le etichette più rappresentative si annoverano “Terragnolo”, “Laicale”, “Elfo” e “Divoto”, ciascuna con una personalità distintiva. L’azienda ha ricevuto numerosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, attestando l’eccellenza dei suoi prodotti. Cantine Apollonio continua a essere un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo pugliese, portando avanti con passione e dedizione una tradizione che dura da oltre un secolo. Un viaggio nel gusto che celebra la ricchezza e la bellezza del Salento attraverso il vino.